Kiaulienos nugarinės medalionai su garstyčių padažu

Sudedamosios dalys

Kiekiai 2 porcijoms

Alergenai: milk, mustard

Reikia: keptuvė, puodas

Kaip gaminti

1. Bulves nulupkite, supjaustykite ketvirčiais ir virkite pasūdytame vandenyje, kol beveik minkštos. · 12 min.
2. Kiaulienos nugarinę supjaustykite 2 cm storio medalionais, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir pagardinkite druska bei pipirais. · 5 min.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite medalionus po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, tada išimkite į lėkštę. · 6 min.
4. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, supilkite grietinėlę ir įmaišykite garstyčias, virkite 3 minutes. · 4 min.
5. Sutirpdykite sviestą, sugrąžinkite medalionus su sultimis ir patiekite su bulvėmis, pabarstę petražolėmis. · 3 min.

Padažą su mėsa laikykite iki 2 dienų; bulves pašildykite atskirai, kad nesugertų viso padažo.