Italų · 32 min. aktyvaus darbo
Pievagrybių risotas su parmezanu
2 porcijosIš viso 35 min.720 kcalB 28 · R 34 · A 75
Arborio ryžiai išskiria krakmolą, todėl risotas tampa kreminis be grietinėlės – visą kremą sukuria maišymas ir sultinys. Parmezanas dedamas nuo ugnies, kad nesutrūktų, o grybai kepinami atskirai, kol apskrus, ir išlaiko tekstūrą.
Sudedamosios dalys
Kiekiai 2 porcijoms
Druska (pagal skonį)2 g
Juodieji pipirai (pagal skonį)1 g
Alergenai: milk
Reikia: puodas, keptuvė
Kaip gaminti
- Užvirinkite daržovių sultinį ir laikykite jį karštą ant mažos ugnies. · 3 min.
- Susmulkinkite svogūną ir česnaką, pievagrybius supjaustykite griežinėliais. · 7 min.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą su aliejumi, 4 minutes pakaitinkite svogūną, tada sudėkite grybus ir kepkite, kol išgaruos jų vanduo ir jie apskrus. · 10 min.
- Įdėkite ryžius ir česnaką, maišykite 1 minutę, tada po kaušą pilkite karštą sultinį, nuolat maišydami, kol ryžiai sugeria skystį. · 18 min.
- Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite tarkuotą parmezaną ir petražoles, palikite 2 minutes ir pagardinkite druska bei pipirais. · 3 min.
Geriausia valgyti iškart; likutį pašildykite su šlakeliu sultinio.
Sudaryti savaitę su šiuo receptuPlanas automatiškai atsižvelgs į pristatymo dienas.