Receptai, verti savo laiko

Steikas kepamas labai karštoje keptuvėje, o padažas daromas toje pačioje keptuvėje su grietinėle ir grūstais pipirais — visas skonis lieka lėkštėje.

Lašiša kepama, o agurkai ir avokadas įneša šviežumo; sojų padažas su citrina pakeičia sunkų padažą.

Jautiena pirmiausia apskrunda, o prieskoniai pakepinami su svogūnu — taip chilli įgauna gilų skonį be ilgo troškinimo.

Nugarinė pjaustoma storais medalionais ir kepama trumpai, todėl lieka sultinga, o garstyčios su grietinėle padažą sutirština per porą minučių toje pačioje keptuvėje.

Šviežias upėtakis keptuvėje iškepa per 8 minutes, o jogurtas su krapais duoda šviežumo be sunkaus padažo.

Jautiena pjaustoma plonomis juostelėmis prieš pat kepimą ir kepama labai įkaitintoje keptuvėje – taip ji apskrunda, o ne garuoja; daržovės įmetamos vėliau, kad liktų traškios.

Mėsą kepame atskirai, kol apskrus, o pomidorai troškinami ilgiau – padažas tampa tirštas be koncentrato.

Maltiniai kepami keptuvėje, o keptuvės sultys įmaišomos į košę – visas skonis lieka lėkštėje.

Feta kepama su pomidorais, kol sutirštėja į padažą; špinatai įmaišomi į karštus makaronus.

Daržovės kepamos aukštoje temperatūroje, kol kraštai apskrunda, o halumis dedamas tik antroje pusėje – taip jis nesuminkštėja ir išlaiko traškią plutelę. Kuskusas užplikomas verdančiu vandeniu, todėl per 5 minutes gaunamas šiltas garnyras be papildomo puodo.

Maltiniai sutrupinami į keptuvę ir troškinami su pomidorais – avinžirniai sutirština padažą be miltų.

Cukinija pirmiau pakepinama, kad neišleistų vandens, o mocarela išsilydo per paskutines 3 minutes.

Viskas kepama vienoje skardoje, o avinžirniai apskruda kartu su bulvėmis – mažiau indų, daugiau skonio.

Bulvės pirmiau apverdamos, paskui apskrunda keptuvėje – gaunasi traškios išorės ir minkštos viduje.